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自家製塩わかめ

冬のシラス禁漁期間中にも、相良近海では良質の海の幸に恵まれます。わかめもその一つ。
葉も厚く、適度な歯応えがあります

2017 3 1 新物 砂わかめ  塩蔵天然わかめ 販売いたします

初取れですので葉も柔らかく、天然物は茹でても蕩けてきません

生ワカメ

わかめ 

地元の漁師さんから、直接ワカメを買い付けます。
もちろん、当日に収穫したワカメを直ぐに茹でるので、鮮度は抜群です。 

生のワカメは濃い茶色なのですが・・・

 わかめ 釜茹で  新ワカメ

茹で上げることで、とても鮮やかな緑色になります。

わかめ 製造  わかめ 製造
 茹であがったワカメは、直ぐに冷やします
粗熱をしっかりととらないと、
直ぐに葉が黄色に変色してしまいます。
 塩をまぶし、2晩ほど漬け置き、
灰汁抜きをします。

お支払いの際に 消費税のご負担をお願い致します

塩わかめ 塩わかめ(本体税抜き価格)
袋入り(150g) 500円
 
原材料【原産地】 賞味期限
生ワカメ 塩 【相良近海】 冷蔵で3ヵ月
ジッパー付きのビニール袋に詰めて発送します
常温保存も可能ですが、保存温度が低いほど
風味と色が良好に保たれます
 

塩を洗い落としてからお使いください。
食べやすい大きさに刻んだ後、お味噌汁に入れると、美味しく召し上がっていただけます。
葉に弾力がある為、過熱をしても適度な歯応えが残ります。

砂わかめ 砂わかめ(本体税抜き価格)
袋入り(約3茎入) 500円

原材料【原産地】
生ワカメ 砂 【相良近海】
塗してある砂の量で、目方が多少違います
常温保存も可能ですが、
極度の湿気、乾燥に気お付けてください

生のワカメに、灰汁抜きのため砂を塗して保管してあります。
召し上がる前に砂を落とす手間はありますが、香りは抜群に良いです。
生のワカメですので、必ず加熱した後にお召し上がりください。

砂の上手な落とし方

ボール等に水を貯め、漬け置いて下さい。
しばらくすると、ワカメに滑り気が出てきます。
その後に、滑りと一緒に流し落としていただくと、簡単に砂が落ちます

味付け海苔 味付け海苔(税抜き価格)
袋入り(200g) 1300円
 
原材料 賞味期限
 乾のり 砂糖 食塩 調味料
みりん 清酒 たまり醤油
昆布エキス ステビア 香辛料
 正面右下記載
ジッパーの付いた袋入りです
大型の乾燥材も付いているので、パリパリ感が長持ちします

甘ショッパイ味が付いているので、お醤油を付けることなく召し上がっていただけます。

焼き海苔 徳用焼き海苔(税抜き価格)
現在販売休止中
全形20枚入り 600円
 
原材料 賞味期限
乾のり(国内産) 枠外下部に記載
ジッパーの付いた袋入りです
湿気が入らぬよう、密封保存をお勧めします。

たっぷり入った、お徳用の焼き海苔です。手巻き寿司やおにぎりにお使いください。
※ 海苔不良のため2017年内 徳用焼き海苔の販売を休止いたします ※

たたみしらす
上質な生シラスで作る たたみしらす
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味が自慢の駿河湾産 釜揚しらす
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